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Bienvenue! Ça y est, c'est parti, je vous présente enfin mon blog culinaire.Venez partager mes recettes du moment, mes envies et mes découvertes.N'hésitez pas à me laisser des commentaires. Cela permettra d'améliorer et de peaufiner ce projet. Et comme disait le Vizir Ptahhotep de l'Egypte Antique:"Celui qui sait écouter deviendra celui que l'on écoute..."A bientôt et surtout bon appétit!
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2014-01-31T15:43:14+01:00
un mélange de saveurs étonnant et original. Très rapide à faire: temps total=30 mins avec 5 mins de préparation et 25 minutes de thermomix La recette peut aussi être réalisée sans thermomix. Pour obtenir une bonne texture, je vous conseille de mixer les...
2014-01-25T09:39:51+01:00
Ingrédients pour 4/6 personnes: 300g de moules fraiches et nettoyées (ou surgelées) 1 oignon 1 gousse d'ail 10g d'huile d'olive 200g de blancs de seiche (j'ai pris des seiches entières surgelées) 1 poivron rouge découpé en morceau 1 poivron vert découpé...
2014-01-24T18:07:08+01:00
De bonnes chouquettes inratables, moelleuses, à déguster à peine refroidies!!!! Ingrédients: 150g d'eau 80g de beurre 20g de sucre 1/2 cc de sel 120g de farine 3 oeufs sucre perlé Préparation: Verser dans le bol l'eau, le beurre, le sucre et le sel et...
2014-01-19T11:41:05+01:00
Ils s'agit de petits pains pochés dans une solution de soude que l'on peut également saupoudrer de gros sel. Appelés bretzels en Allemagne, on les nomme mauricettes en Alsace et pains de sils ou pâtes à sils en Suisse. Ingrédients pour 10 petits pains...
2014-01-18T20:32:06+01:00
Ingrédients pour 8 portions: 80g de parmesan 100-120g d'oignons coupés 1 gousse d'ail 10g d'huile 300g de courgettes coupées en morceaux 1/2cc de sel 80g de lait 100g de farine 2 oeufs 4 portions individuelles de fromage à tartiner (kiri, carré frais...)...
2014-01-17T14:28:11+01:00
Ingrédients: farine blanche/ complète et seigle 2/3 oeufs crème semi-épaisse lait comté 1/4 de chorizo (fort ici) Préparation: Préparer une pâte à tarte avec le mix de farines ou l'acheter toute faite ;). Après un temps de repos au frigo, la cuire à blanc...
2014-01-16T20:23:37+01:00
Ingrédients (à doser selon la taille du plat voulu, ici pour 4/6 pers) plaques de lasagnes (6) aubergines grillées (surgelées pour moi) tomates concassées (1 boîte) champignons de Paris (1 boîte) courgettes (350g) lait demi-écrémé (ou écrémé ou lait de...
2014-01-06T23:33:19+01:00
Ingrédients: 60g de beurre (+40g pour la garniture) 100g de lait 25g de levure fraiche 250g de farine 1 cs de sucre (+40g pour la garniture) 1 oeuf Préparation: dans le bol: placer le beurre, le lait, le sucre et la levure: 3mins/ 37°C/ vit 2. Ajouter...
2014-01-06T23:21:59+01:00
Ingrédients: 1 boite d'ananas 3 oeufs 150g de farine 150g de sucre (voire moins) 100g de beurre 1 sachet de levure caramel Préparation: Blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, la levure et le beurre fondu. Dans un moule à manqué, placer le...
2014-01-06T23:15:56+01:00
Ingrédients pour 4 personnes: 300g de fromage blanc 0% 1 tasse à café 1 sachet de sucre vanillé (ou extrait de vanille) 4cs d'édulcorant 2 blancs d'oeufs 3 feuilles de gélatine grains de café et +/- noisettes grillées Préparation: Faire tremper les feuilles...
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