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Bienvenue! Ça y est, c'est parti, je vous présente enfin mon blog culinaire.Venez partager mes recettes du moment, mes envies et mes découvertes.N'hésitez pas à me laisser des commentaires. Cela permettra d'améliorer et de peaufiner ce projet. Et comme disait le Vizir Ptahhotep de l'Egypte Antique:"Celui qui sait écouter deviendra celui que l'on écoute..."A bientôt et surtout bon appétit!
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2014-01-17T14:28:11+01:00
Ingrédients: farine blanche/ complète et seigle 2/3 oeufs crème semi-épaisse lait comté 1/4 de chorizo (fort ici) Préparation: Préparer une pâte à tarte avec le mix de farines ou l'acheter toute faite ;). Après un temps de repos au frigo, la cuire à blanc...
2014-01-16T20:23:37+01:00
Ingrédients (à doser selon la taille du plat voulu, ici pour 4/6 pers) plaques de lasagnes (6) aubergines grillées (surgelées pour moi) tomates concassées (1 boîte) champignons de Paris (1 boîte) courgettes (350g) lait demi-écrémé (ou écrémé ou lait de...
2014-01-06T23:33:19+01:00
Ingrédients: 60g de beurre (+40g pour la garniture) 100g de lait 25g de levure fraiche 250g de farine 1 cs de sucre (+40g pour la garniture) 1 oeuf Préparation: dans le bol: placer le beurre, le lait, le sucre et la levure: 3mins/ 37°C/ vit 2. Ajouter...
2014-01-06T23:21:59+01:00
Ingrédients: 1 boite d'ananas 3 oeufs 150g de farine 150g de sucre (voire moins) 100g de beurre 1 sachet de levure caramel Préparation: Blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, la levure et le beurre fondu. Dans un moule à manqué, placer le...
2014-01-06T23:15:56+01:00
Ingrédients pour 4 personnes: 300g de fromage blanc 0% 1 tasse à café 1 sachet de sucre vanillé (ou extrait de vanille) 4cs d'édulcorant 2 blancs d'oeufs 3 feuilles de gélatine grains de café et +/- noisettes grillées Préparation: Faire tremper les feuilles...
2014-01-06T23:08:41+01:00
Ingrédients pour 4 personnes (compter 2 oeufs/ pers): 8 oeufs 4cs de crème fraiche 4cs de sucre confiture sucre glace (facultatif) Préparation: Battre les blancs en neige avec 2cs de sucre. Battre les jaunes avec 2cs de sucre et la crème. Mélanger les...
2014-01-06T22:58:11+01:00
Ingrédients: 300g d'escalopes de poulet 200g de fromage blanc 4 champignons de paris 2 citrons 2cc de moutarde ciboulette, ail, sel et poivre Préparation: Cuire dans une poêle les escalopes coupées en morceaux. Les mixer avec le reste des ingrédients....
2014-01-06T22:45:02+01:00
Ingrédients pour 3 personnes: 500g de blancs de poulet (ou de dinde) 2 oignons hâchés 5 cornichons hâchés 10cl de yaourt 0% 1 pincée de piment en poudre 1 pincée de noix de muscade sel et poivre Préparation: Faire dorer le poulet dans une poêle durant...
2014-01-06T22:33:15+01:00
Ingrédients: 4 tranches de jambon (de dinde ou de poulet) 1 carré frais 0% (ou pas) 1 oeuf 1 cs de son d'avoine 1 cs de son de blé persil et coriandre frais épices au choix (curcuma, cumin, piment, graines de moutarde...) sel et poivre Préparation: Mixer...
2014-01-06T22:26:47+01:00
Ingrédients: 100g de surimi râpé 75g de carré frais 0% ou non 1 cs de citron ciboulette sel, poivre Préparation: Mélanger tous les ingrédients. Placer cette préparation au frigo pendant 1h. Faire des boulettes et rouler dans la ciboulette Servir avec...
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