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2014-02-26T10:41:27+01:00

Viennoiseries (croissants, chocolatines...)

Publié par Fanny Courtois 26 Février 2014 à 10:41 AM

Ingrédients : 500g de farine 50g de sucre 10g de sel 50g de poudre de lait 20g de levure fraiche ou 2 sachets de levure briochin 1 oeuf 220g d'eau très froide 250g de beurre (préparé coupé et aplati pour les tours) Préparation : Mixer tous les ingrédients...

2014-02-08T20:24:38+01:00

muffins maïs version salée

Publié par Fan 8 Février 2014 à 08:24 PM

Les muffins à la farine de maïs sont la base de la cuisine rurale américaine. Je les propose en accompagnement à mon chili con carne*, en remplacement du pain. Ingrédients pour 14 muffins: 160g de farine de maïs ou polenta 140g de farine 45g de sucre...

Catégories : brioches, pains - …

2014-02-08T20:05:30+01:00

chili con carne au thermomix

Publié par Fan 8 Février 2014 à 08:05 PM

Contrairement à une croyance répandue, ce plat n'est pas originaire du Mexique mais plutôt des Etats Unis! De nos jours, il est même considéré comme le plat officiel du Texas. Il est constitué d'un mélange d'épices et il existe de nombreuses variantes. Ingrédients...

Catégories : plats - …

2014-02-08T19:54:32+01:00

briochettes (avec ou sans thermomix)

Publié par Fan 8 Février 2014 à 07:54 PM

Ingrédients pour 16 briochettes: 70g de beurre doux 260g de lait 1 sachet de levure spécial pain (ou 20g de levure fraiche) 450g de farine 1 oeuf 60g de sucre 5g de sel sucre perlé ou crêpes dentelles pour le décor (facultatif) Préparation: Mettre le...