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Bienvenue! Ça y est, c'est parti, je vous présente enfin mon blog culinaire.Venez partager mes recettes du moment, mes envies et mes découvertes.N'hésitez pas à me laisser des commentaires. Cela permettra d'améliorer et de peaufiner ce projet. Et comme disait le Vizir Ptahhotep de l'Egypte Antique:"Celui qui sait écouter deviendra celui que l'on écoute..."A bientôt et surtout bon appétit!
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2018-01-20T14:47:53+01:00
Ingrédients pour 13 gressins: 80g farine 25g parmesan râpé 20g beurre mou 30ml eau froide basilic hâché 1 pincée de sel graines de sésame/ pavot (option) Préparation: Préchauffer le four à 180°C Mélanger les ingrédients secs puis ajouter le beurre et...
2014-10-18T09:47:44+02:00
Ingrédients: 25g de flocons ou son d'avoine 30g de graines de sésame 30g de graines de tournesol 40g de graines de courges 30g de graines de lin 150g de farine de seigle 1,5cc de levure chimique 1/2cc de sel 130g d'eau (voire moins selon la texture) 40g...
2014-06-22T09:24:54+02:00
Ces petits choux sont traditionnellement dégustés par les brésiliens en fin d'après midi, à l'heure du thé (ou cafe da tarde) mais aussi à l'occasion des buffets. Le tapioca est un amidon extrait d'une plante originaire du Brésil, cultivé aujourd'hui...
2014-03-29T13:37:48+01:00
Ces petits pains d'origine grecs peuvent se déguster chauds ou froids, proposés en apéro ou déclinés en plat principal. La douceur du lait se mêle à l'intense saveur de la féta. Un régal! Ingrédients pour 6 petits pains: 70g de farine 1 oeuf 150g de lait...
2014-01-19T11:41:05+01:00
Ils s'agit de petits pains pochés dans une solution de soude que l'on peut également saupoudrer de gros sel. Appelés bretzels en Allemagne, on les nomme mauricettes en Alsace et pains de sils ou pâtes à sils en Suisse. Ingrédients pour 10 petits pains...
2014-01-06T22:58:11+01:00
Ingrédients: 300g d'escalopes de poulet 200g de fromage blanc 4 champignons de paris 2 citrons 2cc de moutarde ciboulette, ail, sel et poivre Préparation: Cuire dans une poêle les escalopes coupées en morceaux. Les mixer avec le reste des ingrédients....
2014-01-06T22:45:02+01:00
Ingrédients pour 3 personnes: 500g de blancs de poulet (ou de dinde) 2 oignons hâchés 5 cornichons hâchés 10cl de yaourt 0% 1 pincée de piment en poudre 1 pincée de noix de muscade sel et poivre Préparation: Faire dorer le poulet dans une poêle durant...
2014-01-06T22:33:15+01:00
Ingrédients: 4 tranches de jambon (de dinde ou de poulet) 1 carré frais 0% (ou pas) 1 oeuf 1 cs de son d'avoine 1 cs de son de blé persil et coriandre frais épices au choix (curcuma, cumin, piment, graines de moutarde...) sel et poivre Préparation: Mixer...
2014-01-06T22:26:47+01:00
Ingrédients: 100g de surimi râpé 75g de carré frais 0% ou non 1 cs de citron ciboulette sel, poivre Préparation: Mélanger tous les ingrédients. Placer cette préparation au frigo pendant 1h. Faire des boulettes et rouler dans la ciboulette Servir avec...
2014-01-06T22:19:39+01:00
Ingrédients: 1 boite de thon au naturel 3 oeufs 2 cs de moutarde sel, poivre, ciboulette Préparation: Mélanger le tout en écrasant bien le thon et verser dans des petits moules. Mettre au four chaud (210°C) pendant 15/20 minutes.
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