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Bienvenue! Ça y est, c'est parti, je vous présente enfin mon blog culinaire.Venez partager mes recettes du moment, mes envies et mes découvertes.N'hésitez pas à me laisser des commentaires. Cela permettra d'améliorer et de peaufiner ce projet. Et comme disait le Vizir Ptahhotep de l'Egypte Antique:"Celui qui sait écouter deviendra celui que l'on écoute..."A bientôt et surtout bon appétit!
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2018-08-05T19:41:19+02:00
il s'agit d'une spécialité américaine, une sorte de pain aux raisins mais sans raisin: à la place on retrouve une garniture à base de sucre roux, beurre et cannelle avec un glaçage sucre glace/ lait Ingrédients pour la pâte: 300g de farine 50g de beurre...
2018-01-20T14:41:25+01:00
Merci à Del's cooking twist pour cette belle découverte!!! Enfin un banana bread ultra moelleux grâce à un ingrédient méconnu en France: le buttermilk (babeurre ou lait fermenté), très répandu aux USA et dans les pays du Nord et de l'Est de l'Europe....
2017-12-09T19:18:03+01:00
Ingrédients: 350g farine 50g beurre fondu 50g sucre 20cl lait 1 sachet de levure de boulanger 1cc sel 1 jaune œuf pour dorer chocolat (barres ou pépites comme ici) et +/- grains de sucre Préparation: Tiédir légèrement le lait et ajouter la levure. Ajouter...
2017-05-28T12:44:51+02:00
Il s'agit d'une sorte de gâteau au yaourt avec des morceaux d'oranges qui le rendent ultra moelleux! Ingrédients: 1 tablette de chocolat nestlé chocolat/ amande soit 180gr 1 yaourt blanc 4 oeufs 200gr de farine 1 yaourt de sucre 1/2 yaourt de beurre...
2017-02-10T19:46:40+01:00
Le base de ce gâteau est une génoise vanille. J'ai ensuite "taillée" la voiture selon le modèle du jouet de mon lutin (plus facile à faire avec un modèle 3D plutôt qu'une photo) et entre chaque couche j'ai inséré de la ganache au chocolat. Avant de recouvrir...
2016-12-22T19:43:02+01:00
Il s'agit d'un gâteau au chocolat à la texture fondante et collante à la fois qui lui vaut le nom de mud cake ou "gâteau de boue". Oui, il ya beaucoup de beurre mais aussi une cuisson originale en étuvage qui permet de le préparer à l'avance et de satisfaire...
2016-11-20T17:06:49+01:00
Ingrédients: 3 poires (ou pommes) épluchées et coupées en morceaux 3 oeufs 9 cs de farine 9 cs de sucre (je réduis en général à 4/ 5 cs) 9 cs de margarine 9 cs de lait (de vache ou végétal) 1 sachet de levure sucre roux pour le décors Préparation: Préchauffer...
2016-09-30T10:22:01+02:00
Ingrédients pour 9 muffins: 1 banane (bien mûre de préférence pour plus de goût) 30g de lait (de vache ou végétal) 1 oeuf 20gr de farine de sarrasin 20gr de maïzena 35gr de poudre d'amande 1cc de levure chimique 70gr de chocolat noir Préparation: Préchauffer...
2016-09-17T12:25:52+02:00
Voici une recette "presque" végane car je l'ai testé avec de la margarine puisque je n'avais pas d'huile de coco! En changeant simplement cet ingrédient, elle devient végane car sans lactose sans oeuf et même sans gluten! Cela ne gâche en rien son goût!...
2016-09-16T18:24:47+02:00
la version classique (farine de blé et lait de vache) peut se décliner en version sans gluten et sans lactose en remplaçant par de la farine de riz, de pois chiche, de la maïzena et par du lait végétal (amande par exemple). Ingrédients pour une cinquantaine...
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