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Bienvenue! Ça y est, c'est parti, je vous présente enfin mon blog culinaire.Venez partager mes recettes du moment, mes envies et mes découvertes.N'hésitez pas à me laisser des commentaires. Cela permettra d'améliorer et de peaufiner ce projet. Et comme disait le Vizir Ptahhotep de l'Egypte Antique:"Celui qui sait écouter deviendra celui que l'on écoute..."A bientôt et surtout bon appétit!
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2018-08-05T19:41:19+02:00
il s'agit d'une spécialité américaine, une sorte de pain aux raisins mais sans raisin: à la place on retrouve une garniture à base de sucre roux, beurre et cannelle avec un glaçage sucre glace/ lait Ingrédients pour la pâte: 300g de farine 50g de beurre...
2017-12-09T19:18:03+01:00
Ingrédients: 350g farine 50g beurre fondu 50g sucre 20cl lait 1 sachet de levure de boulanger 1cc sel 1 jaune œuf pour dorer chocolat (barres ou pépites comme ici) et +/- grains de sucre Préparation: Tiédir légèrement le lait et ajouter la levure. Ajouter...
2014-06-22T09:24:54+02:00
Ces petits choux sont traditionnellement dégustés par les brésiliens en fin d'après midi, à l'heure du thé (ou cafe da tarde) mais aussi à l'occasion des buffets. Le tapioca est un amidon extrait d'une plante originaire du Brésil, cultivé aujourd'hui...
2014-05-01T15:04:25+02:00
Ingrédients: 350g de farine 80g de beurre mou 2 jaunes d'oeufs 140g de lait tiède 3cs de sucre 1 paquet de sucre vanillé 10g de levure un peu de lait sucré pour badigeonner la brioche Préparation: Mélanger le lait avec 1 cs de sucre et la levure. Laisser...
2014-03-18T19:54:09+01:00
Sans huile de palme, sans conservateur, sans addictif, cette pâte à tartiner remplace à merveille sa concurrente. Elle se conserve 1 semaine au frigo! Ingrédients pour 2 pots: 90g de sucre 125g de noisettes 60g de chocolat noir 70g de beurre 100g de lait...
2014-02-26T10:41:27+01:00
Ingrédients : 500g de farine 50g de sucre 10g de sel 50g de poudre de lait 20g de levure fraiche ou 2 sachets de levure briochin 1 oeuf 220g d'eau très froide 250g de beurre (préparé coupé et aplati pour les tours) Préparation : Mixer tous les ingrédients...
2014-02-08T20:24:38+01:00
Les muffins à la farine de maïs sont la base de la cuisine rurale américaine. Je les propose en accompagnement à mon chili con carne*, en remplacement du pain. Ingrédients pour 14 muffins: 160g de farine de maïs ou polenta 140g de farine 45g de sucre...
2014-02-08T19:54:32+01:00
Ingrédients pour 16 briochettes: 70g de beurre doux 260g de lait 1 sachet de levure spécial pain (ou 20g de levure fraiche) 450g de farine 1 oeuf 60g de sucre 5g de sel sucre perlé ou crêpes dentelles pour le décor (facultatif) Préparation: Mettre le...
2014-01-24T18:07:08+01:00
De bonnes chouquettes inratables, moelleuses, à déguster à peine refroidies!!!! Ingrédients: 150g d'eau 80g de beurre 20g de sucre 1/2 cc de sel 120g de farine 3 oeufs sucre perlé Préparation: Verser dans le bol l'eau, le beurre, le sucre et le sel et...
2014-01-19T11:41:05+01:00
Ils s'agit de petits pains pochés dans une solution de soude que l'on peut également saupoudrer de gros sel. Appelés bretzels en Allemagne, on les nomme mauricettes en Alsace et pains de sils ou pâtes à sils en Suisse. Ingrédients pour 10 petits pains...
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